Lattina Olio Extravergine di Oliva DOP Lt. 5

60,00

(3 recensioni dei clienti)

Esaurito

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO: brillante da filtraggio a cartoni
COLORE: verde/giallo
PROFUMO: medio di oliva con sentori di foglia e erba
SAPORE: fruttato medio, amaro e piccante

ANALISI CHIMICHE

ACIDITA’ LIBERA: 0,16 %
NUMERO DI PEROSSIDI: 6,00 meq O2/Kg
ANALISI SPETTROFOTOMETRICA NELL’ULTRAVIOLETTO
DELTA K: -0,001 AU/(g/100ml)
K 232: 1,850 AU/(g/100ml)
K 270: 0,001
BIOFENOLI: 435 mg/Kg
POLIFENOLI (COME ACIDO GALLICO): 288 mg/Kg
LABORATORIO ANALISI: ANALYSIS (PG)
ZONA DI PRODUZIONE OLIVE: Spello - Foligno - Assisi – Bettona
ALTITUDINE: da 300 a 500 metri sul livello del mare
NATURA DEL TERRENO: in prevalenza sassoso, di natura calcarea ed estremamente permeabile
ETA' MEDIA DEGLI ULIVI: 50/60 anni circa
LAVORI IN CAMPO: concimazione organica, potatura manovale, sfalcio dell'erba, trattamento folgliare a base di rame
VARIETALE: Moraiolo 80% Leccino 15% Frantoio 5%
PERIODO E SITEMA DI RACCOLTA: ottobre/novembre – brucatura a mano
IMPIANTO DI LAVORAZIONE: metodo continuo con estrazione a freddo
CONSERVAZIONE: tank di acciaio con presenza di azoto – ambiente climatizzato

3 recensioni per Lattina Olio Extravergine di Oliva DOP Lt. 5

  1. alessandro

    olio decisamente sopraffino x il nostro palato ………buonissimo

    • admin

      Siamo felici che il nostro olio incontri i Suoi gusti… grazie!!!!

  2. Luigi

    olio buonissimo, ormai da anni cliente, personale qualificato consigliatissimo

    • admin

      La ringraziamo molto Sig. Luigi, il Suo commento ci fa veramente piacere!!!!

  3. Nataliya Sanotska

    Primo ordine arrivato con la bottiglia rota per colpa dei corrieri ed azienda Spello ha provveduto immediatamente spedire un pacco nuovo! Olio DOP veramente buono! Anche legumi in omaggio erano super gustosi! Consigliatissimo!

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *